Παραδοσιακό, χωριάτικο φύλλο, με εξαιρετικά τραγανή υφή, χάρη στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στο άνοιγμα, με γέμιση φρεσκοκομμένου πράσου και πατάτας. Η γλυκιά αψάδα του πράσου και η πλούσια γεύση της πατάτας, συνθέτουν μια άκρως απολαυστική επιλογή.